Sup Bakso Tahu

Siang menjelang sore tiba-tiba hujan dan udara jadi dinginn untungnya menu minggu siang ini buat sup disantap hangat-hangat sangat nikmat 😍, buat bakso tahu ini mudah loh temen-temen dulu aku pikir sulit ternyata enggak ,kalau buat sendiri bisa lebih sehat karna bahan yang digunakan semua fresh 😉 nah berikut resepnya
Sup Bakso Tahu
Bahan Bakso Tahu :

10 bh tahu pong (saya pakai tahu potong jadi 2)
125 grm daging sapi giling
125 grm daging ayam giling
1/2 sdt baking powder
1/4 sdm penyedap
1/2 sdm garam
1/2 sdm lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
3 sdm bawang putih yang telah diiris & goreng garing, haluskan
3 sdm bawang merah yang telah diiris & di goreng garing,haluskan
Putih telur dari 2 btr telur
2 sdm munjung tepung tapioka
80 grm es batu

Caranya
Masukkan semua bahan jadi satu dan blend dengan alat penggiling daging hingga halus.

Masukan adonan bakso ke dalam bagian tengah tahu lalu rebus hingga mengambang pertanda bakso tahu telah matang angkat, sisihkan.

Bahan Sup:
2 btg Wortel iris-iris
50 grm kacang polong
1/2 bh Jamur Salju kering ( seduh dengan air panas dan sobek kecil-kecil)
750 ml kaldu sapi
1 sdm bawang putih yang telah diiris & di goreng garing
1 sdm bawang merah yang telah diiris & di goreng garing
Secukupnya Garam
1/4 sdt lada
1 bh tomat ukuran sedang iris-iris
Caranya
Didihkan kaldu.

Haluskan bawang putih ,bawang merah , garam dan lada.

Masukan bumbu halus kedalam air kaldu dan  didihkan lalu masukan semua sayuran masak hingga layu serta bakso tahu lalu aduk rata, jika dirasa telah matang dan bumbu pas angkat.  Sajikan